猪肉钱袋
2013年4月27日下午2:00- 20分钟准备
- 10分钟烹饪
- 使40项
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成分
- 350克猪肉末
- 1个葱花，切碎
- 一瓣蒜，压碎
- 一茶匙切碎的新鲜生姜
- 一汤匙香油
- 1汤匙蚝油，再加1/4杯
- 2汤匙碎花生
- 1/2小胡萝卜，磨碎
- 一个鸡蛋，只有蛋白
- 40个面粉馄饨皮
- 植物油，要油炸
- 2汤匙海鲜酱
- 2汤匙生抽
- 一茶匙烤芝麻
方法
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1将肉末，洋葱，大蒜，生姜，1茶匙芝麻油，1汤匙蚝油，花生，胡萝卜和蛋清放在一个中等大小的碗里。对于每个袋子，将馄饨放在一个平面上。在馄饨中心加入2茶匙的绞肉混合物。将包装纸折成三角形;捏紧边缘密封。
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2在一个大的厚底平底锅中放入油至10厘米深。用中等高的火加热(当一块面包片不吸收任何油时，油就好了)。将小袋分批油炸2-3分钟或直至金黄熟透。用纸巾把袋子吸干。如有必要，在批次之间重新加热油。
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3.制作蘸酱;将剩下的芝麻油、1/4杯蚝油、海鲜酱、酱油和1汤匙水放入一个小碗中搅拌。撒上芝麻。用蘸酱吃馄饨。
笔记
用冷冻的酥皮代替馄饨皮。放入预热至220°C(200°C风扇强迫)的烤箱中烘焙10-12分钟，或直至金黄熟透。如果喜欢的话，可以尝试用鸡肉或牛肉末。
