猪肉，鼠尾草和苹果炖肉
2013年8月27日下午2:00- 15分钟的准备
- 25分钟烹饪
- 服务2
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原料
猪肉，鼠尾草和苹果炖肉
- 25克黄油
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱，切成薄片
- 1个格兰尼·史密斯苹果（Granny Smith Apple），剥皮，尸体，切成16个楔子
- 20克鼠尾草叶，再加上10个额外的叶子，用于装饰
- 3/4杯（180毫升）酒精苹果酒
- 400克猪肉圆角，修剪为筋骨，切成薄片
- 1汤匙纯面粉
- 3/4杯（180毫升）鸡肉库存
- 1汤匙全麦芥末
- 2 400克罐Cannellini豆，冲洗，排干
- 1/2束细胞，大致切碎
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 海盐和破裂的黑胡椒，品尝
方法
猪肉，鼠尾草和苹果炖肉
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1将黄油和一半的黄油和一半的橄榄油加热到大锅中，用中火加热。
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2煮洋葱，苹果和鼠尾草8分钟，直到变成金色。添加苹果酒；煮3分钟，以蒸发酒精。转移到碗中；搁置。
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3在同一锅中加热剩余的黄油和橄榄油。
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4棕色猪肉块2分钟。撒在面粉上；再煮1分钟。加入库存和芥末；搅拌均匀。
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5将苹果混合物退回锅。将热量降低至中等；小火煮5分钟，直到煮猪肉。
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6同时，将Cannellini豆和细香葱放入食品加工机中。启动电动机并在慢速溪流中淋上油毛 - 不要过度处理，因为您想要厚实的土豆泥。用盐和胡椒粉调味。
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7用盐和胡椒粉调味；与Cannellini Mash一起食用。
