牛排配甜菜根沙拉
1975年12月31日下午1时- 20分钟准备
- 55分钟烹饪
- 服务2
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成分
牛排配甜菜根沙拉
- 200克新鲜甜菜根
- 2茶匙葛缕子籽
- 1茶匙橄榄油
- 2 x 150克无骨猪肉排，喷上烹饪油
- 75克硬山羊奶酪，捣碎
- 3根(105克)大红萝卜，切成薄片
- 125克小火箭离开
第戎醋
- 1茶匙第戎芥末
- 1茶匙橄榄油
- 1汤匙红酒醋
方法
牛排配甜菜根沙拉
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1预热烤箱至200°C/400°F。
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2去掉甜菜根的茎和叶，把没有去皮的甜菜根放在一个小的浅烤盘里。烤大约45分钟，或者直到甜菜根变软。冷却10分钟，甜菜根去皮，然后切成楔形。为节省时间，可使用200g排干甜菜幼根。
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3.同时，做第戎香醋。将芥末，橄榄油和醋放入螺旋盖罐中搅拌均匀。
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4用研钵和杵，把种子和油捣成糊状，搓成猪肉。轻轻喷洒加热的烤盘(或烧烤或烧烤)，将猪肉两面煎至棕色，然后按自己的喜好烹饪。
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5将甜菜根、奶酪、萝卜和芝麻菜放入大碗中，加入油醋汁，轻轻搅拌均匀。用猪肉做沙拉。
