猪肉与ratatouille和土豆
1975年1月31日下午1:00- 30分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
猪肉与ratatouille和土豆
- 1千克婴儿新（聊天）土豆，四分之一
- 1个中的棕色洋葱（150g），切碎粗糙
- 2丁香大蒜，粉碎
- 4个小婴儿茄子（240g），厚厚切
- 2个介质夏南瓜（240克），厚厚的切片
- 400克罐装被击碎的西红柿
- 2汤匙精细切碎的新鲜罗勒叶
- 4 x 150g猪肉牛排（章程）
方法
猪肉与ratatouille和土豆
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1预热烤箱至240°C。
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2将土豆放入一个大轻淡油的烤盘中;烤，未覆盖，约25分钟或直到土豆褐色和酥脆。
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3.同时，在加热的大型非粘性煎锅中煮洋葱和大蒜，搅拌，直到洋葱软化。添加茄子和西葫芦;煮熟，搅拌，直到蔬菜只是嫩。
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4.将西红柿搅拌成锅;煮沸。减少热量;煨，未覆盖，大约5分钟或直到蔬菜嫩，酱汁变厚。在罗勒搅拌。季节味道。
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5.煮猪肉，批次，在加热的介质中不粘煎锅，直到褐色两侧，并根据需要烹饪。
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6.用土豆和ratatouille提供猪肉。
笔记
ratatouille可以提前一天;储存，覆盖在冰箱里。它是自有的，或者搭配意大利面。在一种Provengale方言中，甘油意味着搅拌和粉碎，因此Ratatouille的名称完美地描述了这种丰富的蔬菜炖。
