葡萄牙鸡配皮里皮里酱
2013年12月27日下午1点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
葡国鸡
- 8瓣大蒜，压碎
- 2个柠檬汁
- 1/3杯(80毫升)威士忌
- 1月桂叶
- 2茶匙红辣椒
- 2汤匙橄榄油
- 1大鸡
- 夹土豆，上菜
- 生菜、服务
- 柠檬角，上菜
皮尔皮尔酱
- 1/3杯(80ml)橄榄油
- 半个柠檬汁
- 2个长长的红辣椒，切碎
- 一瓣蒜，压碎
方法
葡萄牙鸡配皮里皮里酱
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1把大蒜，柠檬汁，威士忌，月桂叶，红辣椒和油混合在一个浅盘子里。用一把锋利的刀或厨房剪刀，把鸡的胸骨切开。打开，翻转，用手的后跟沿着脊柱向下压平。
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2刻鸡皮和鸡肉。把腌料刷在鸡身上，盖上冷藏1小时。
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3.与此同时，做皮里皮里酱。把所有的材料放在一个碗里，用盐调味。
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4将炭火烧烤架或木炭烧烤架高温预热。鸡肉煮40分钟，翻个面，不断用腌料抹油，直到鸡肉变成金黄色，煮透。
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5用厨房剪刀切成小块，用勺子蘸酱。与土豆，生菜和柠檬一起食用。
