炖肉
2012年2月28日下午1时- 15分钟准备
- 是6
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成分
炖肉
- 2.5公斤烤牛肉
- 750克土豆，洗净，切成两半
- 3个大胡萝卜，切成3厘米的小块
- 2个萝卜，切成楔子
- 8葱,减半
- 2月桂叶
- 4枝新鲜牛至叶
- 2杯牛肉高汤
- 400克罐装西红柿切丁
- 一杯水
- 半杯红酒
- 3瓣大蒜，压碎
- 牛至叶，上桌
方法
炖肉
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1将牛肉放入5.5升炖锅的碗中。将土豆、胡萝卜、萝卜、甜菜、月桂叶和牛至放在牛肉周围。的季节。
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2将高汤，番茄，水，酒和大蒜放入罐子中混合。淋在牛肉。盖上盖子。
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3.把炊具调低。煮8小时，或直到蔬菜变软，在烹饪的中途翻牛肉。
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4把牛肉放到盘子里。用锡箔松散地覆盖。静置10分钟。
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5将4杯烹饪液体倒入一个大炖锅中。用中火煮沸。将热量降低。炖10-15分钟，直到缩小一半，变稠。
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6片肉薄。与蔬菜，酱汁和牛至一起上桌，淋上浓酱汁。
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