锅贴饺子
2013年8月27日下午2:00- 25分钟的准备
- 10分钟烹饪
- 使28项
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成分
锅贴饺子
- 150克猪肉末
- 160克鸡肉末
- 2茶匙姜末
- 一汤匙切碎的香菜
- 一瓣蒜，剁碎
- 1根葱，切成薄片
- 3个香菇(只带帽)，剁碎
- 2汤匙(30克)荸荠，切碎
- 1茶匙海参油
- 一汤匙酱油
- 28 gow-gee包装
- 2汤匙植物油
- 250毫升水
蘸酱
- 3汤匙生抽
- 1又1/2汤匙黑醋
- 1茶匙香油
- 1个鸟眼辣椒，切成薄片
方法
锅贴饺子
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1将肉末、姜、香菜、蒜、葱、蘑菇、荸荠、香油和酱油放入碗中拌匀。
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2在一个平坦的表面上放置一个gow-gee糕点，并将一茶匙的混合物放入中心。在边缘刷上一点水，把边缘合在一起，形成半圆形，把中间捏紧密封，然后把相反的边缘合在一起捏紧密封。
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3.重复这一步骤，用湿布盖住饺子。
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4在一个大煎锅(30厘米)中，用中火加热1汤匙植物油。
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5加入一半的饺子，煎1分钟，直到底部金黄酥脆。
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6锅中加入125毫升水，盖紧锅盖蒸3-4分钟。用剩下的饺子和水重复这一步骤。
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7制作蘸酱时，将酱油、黑醋、芝麻油和辣椒混合在一起。
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8用蘸酱蘸着吃。
