土豆和苹果烤肉
当我第一次吃到这种类似土豆煎饼的美味时，我对酸苹果和炸土豆的混合味道很感兴趣。这是一道很好的晚餐或午餐。
- 15分钟准备
- 是4
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成分
土豆和苹果烤肉
- 4个中等大小的土豆，去皮
- 两个酸的青苹果，如青苹果，磨碎
- 75克crème fraiche或酸奶油
- 4个散养鸡蛋，打好
- 半茶匙海盐和黑胡椒粉
- 2汤匙植物油
- 50克的黄油
- 4汤匙酸奶油，上桌
- 新鲜的莳萝，用来装饰
- 2个萝卜，切成薄片，上桌
- 8片培根，上菜(可选)
方法
土豆和苹果烤肉
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1把土豆磨在抹布上。紧紧拧干，去掉一些土豆汁。将土豆与磨碎的苹果、crème fraiche、鸡蛋和调味料混合。
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2在一个大锅里加热一半的油和黄油。中等到热的时候，把大勺的混合物轻轻地、整齐地倒进锅里。
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3.煮至金黄色，然后翻动——不要按下——煮至金黄色。当你烹饪接下来的几批时，在锅中加入更多的黄油/油。
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4如果你喜欢的话，可以在烤肉上撒上酸奶油、新鲜的小茴香、几片萝卜和一份熟培根。
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