土豆玉米配辣椒蒜泥蛋黄酱
烤得酥脆、金黄，配上奶油辣椒和大蒜蒜泥蛋黄酱，是早餐、午餐或晚餐的最佳选择。
- 十分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
土豆和玉米面糊
- 6个去皮的黑皮土豆
- 一根玉米棒，去玉米粒(见尖端)
- 1/3杯切碎的香葱
- 40克黄油，融化了
- 一汤匙普通面粉
- 植物油，用于浅煎
- 脆熏火腿，小酸模叶，柠檬角，上桌
辣椒蒜泥蛋黄酱
- 2/3杯蛋黄酱
- 1/4杯磨碎的帕尔马干酪
- 一瓣蒜，压碎
- 一茶匙辣椒酱，再加一茶匙就可以了
方法
土豆玉米配辣椒蒜泥蛋黄酱
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1预热烤箱至120°C。在烤箱托盘上铺上纸巾。
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2制作蒜泥蛋黄酱:在一个小碗里，混合所有的材料。的季节。冷却，盖上盖子，直到准备使用。
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3.用一块干净的布把土豆粗略地磨碎。用手把多余的水分挤出来，把土豆碎放到一个中等大小的碗里。加入玉米粒，香葱，黄油和面粉。调味，搅拌均匀。
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4在一个大煎锅里，高火加热油。将三分之一杯的土豆混合物舀入锅中。用提蛋器把每只蛋压成8厘米的圆盘。每面煎2-3分钟，直到两面都变成金黄色。转移到内衬托盘。放入温暖的烤箱中。重复这一步骤，如有必要，再加些油。
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5佐以香脆的熏火腿、酸模、辣蒜泥蛋黄酱、辣椒酱和柠檬角。如果喜欢，可以搭配什锦沙拉。
笔记
要把玉米棒上的玉米粒取出来，把玉米棒直立地放在砧板上。用一把锋利的刀，从玉米棒上切下玉米粒。你需要一杯。如果你喜欢辣的蛋黄酱，可以随意增加辣椒的量。
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