土豆鸡蛋brava
2013年4月27日下午2点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是8
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成分
土豆鸡蛋brava
- 植物油，油炸
- 1公斤土豆，去皮，切成2厘米的小块
- 1汤匙橄榄油
- 一个中等大小的红洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 3茶匙甜辣椒粉
- 1/4茶匙辣椒
- 1茶匙糖
- 400克切碎的番茄
- 8个鸡蛋，室温下
- 1汤匙切碎的平叶欧芹
方法
土豆鸡蛋brava
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1在一个大的厚底锅中，用中火加热植物油。将土豆分批炸至金黄色，5分钟即可。使用漏勺，放入纸巾中。
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2预热烤箱至180°C/160°C风机强制。在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜;煮3分钟或直到变软。添加香料;煮并搅拌1分钟。加入糖和番茄。煮沸。减少热量。不盖盖子，小火煮10分钟或直到酱汁变稠。 Cool mixture slightly. Process until smooth. Toss potato in tomato sauce.
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3.用勺子将土豆混合物放入2个4杯耐热盘子中。用勺子的背面，在土豆混合物中挖一个小洞。在每个洞里打一个鸡蛋。烤5分钟。撒上欧芹食用。
