土豆和韭菜汤
一个美妙的奶油，素食和儿童友好的冬季餐。配上油煎面包块或暖色面包。
- 15分钟准备
- 35分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
土豆和韭菜汤
- 50克黄油
- 2韭菜，修剪，洗净和切片
- 2芹菜茎，大致切碎
- 3茶匙新鲜百里香叶
- 1个大蒜丁香，切碎
- 1.2千克Sebago土豆，去皮和切成小块
- 1升蔬菜库存
- 2杯水
- 海盐
- 破裂的黑胡椒
- 3/4杯奶油，加上褶皱
- 薄脆面包，服务
方法
土豆和韭菜汤
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1融化在中等热量的平底锅中。加入韭菜，芹菜和百里香。煮10分钟，直到韭菜和芹菜温柔但没有着色。加入大蒜并进一步煮2分钟。
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2将土豆，股票和水添加到平底锅上。盐和胡椒调味。将热量加热至高，煮沸约15至20分钟，直到土豆非常温柔。浏览任何爬到表面并丢弃的渣滓。
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3.用搅拌机或食品加工机用批量粉末汤，直到光滑。将混合汤送回平底锅。过热，加入奶油并搅拌。轻轻地加热。
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4.勺子汤进碗，淋上额外的奶油，撒上黑胡椒。在一边配有壳的面包。
