土豆南瓜汤圆配香蒜沙司
用美味的土豆南瓜汤团和美味的香蒜沙司来温暖这个家庭——这是寒冷冬夜的完美舒适的一餐。
- 24分钟准备
- 51分钟烹饪
- 是4
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成分
土豆南瓜汤圆配香蒜沙司
- 3个中等大小的土豆(600克)，未去皮
- 南瓜800克，切成小方块
- 3茶匙橄榄油
- 1/3杯(25g)磨碎的帕尔马干酪
- 大约2/3杯(90g)无麸质的普通面粉
- 15克芝麻菜叶
火箭香蒜沙司
- 1杯松散包装的新鲜罗勒叶
- 15克婴儿火箭帕尔玛干酪
- 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
- 一瓣大蒜，压碎
- 1/3杯(80毫升)橄榄油
方法
土豆南瓜汤圆配香蒜沙司
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1将烤箱预热至180°C。
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2用叉子叉未削皮的土豆。放在烤盘上;烤45分钟。
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3.将南瓜放在内衬烤纸的烤盘上;淋上1茶匙油，调味，搅拌均匀。和土豆一起烤，最后30分钟土豆烹饪时间，或者直到土豆和南瓜变软。
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4同时，制作火箭香蒜沙司;的季节。
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5冷却到可以处理的时候，削土豆皮。用碾米机、磨利或细筛和木勺，把土豆和半个南瓜捣成泥放在一个大碗里，直到非常光滑;的季节。加入奶酪和半杯面粉搅拌成结实的面团。只在需要时加入剩余的面粉。
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6把面团分成四等份。将每一部分在无麸质面粉的表面滚成2厘米厚的香肠形状;将每根切成3厘米的小块，揉成球状。把每个球沿着叉子的尖部滚动，用食指轻轻地压在球的顶部，形成一个经典的汤圆形状，一边有凹槽，另一边有凹槽。
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7将汤圆放入一个盛有沸水的大锅中，分三批煮，不盖盖子，煮2分钟或直到汤圆浮在水面上。继续煮2分钟。用漏勺从锅中取出;下水道。
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8用中火煎锅加热剩余的油;煮汤圆和剩下的南瓜，分两批，轻轻搅拌2分钟或直到南瓜变成金黄色。
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9用中火煎锅加热剩余的油;煮汤圆和剩下的南瓜，分两批，轻轻搅拌2分钟或直到南瓜变成金黄色。
火箭香蒜沙司
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10将罗勒、芝麻菜、帕尔马干酪和大蒜剁碎。电机运行时，加油量小，流量稳定;过程,直到总和。
