土豆迷迭香披萨
这个美味的披萨饼绝对是一个凉爽的秋天晚上与朋友。酥脆的土豆和芬芳的迷迭香完美地搭配在这薄而酥脆的基底上。淋上一点大蒜橄榄油，味道会更好!
- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是6
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成分
土豆迷迭香披萨
- 1袋(7克)速溶干酵母
- 半杯温水
- 1捏糖
- 1杯普通面粉
- 1/4茶匙盐
- 2茶匙橄榄油
- 四分之一杯特级初榨橄榄油
- 2瓣蒜，剁碎
- 1小撮海盐
- 1小撮黑胡椒
- 300克渴望土豆，皮留着
- 一汤匙迷迭香叶
方法
土豆迷迭香披萨
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1制作面团:将酵母水和糖放入罐中。放置5分钟，直到混合物起泡。
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2与此同时，把面粉和盐混合在一个大碗里，在中间挖一个井。将起泡酵母混合物倒入面粉和橄榄油中。用叉子轻轻搅拌，然后用手搅拌，直到面团成型。
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3.将面团从碗中取出，在撒满面粉的表面上揉5分钟，直到面团变得光滑有弹性。
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4将面团放回碗中，盖上茶巾，放在温暖的地方1小时，或直到面团变大一倍。
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5制作蒜油:将特级初榨橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉混合在一个小碗里，放在一边浸泡。预热烤箱至230°C(风机强制210°C)。
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6做披萨底:当面团发起来后，用拳头把它打回去。从碗中取出，在撒了少量面粉的表面上揉几分钟。把面团擀成长方形。
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7将面团底放在烤盘上，用勺子舀上大部分大蒜油。用勺子背面抹油，在边缘留下1厘米的边缘。将土豆切成薄片，均匀地铺在披萨上。撒上迷迭香，淋上剩余的蒜油。烘烤披萨25分钟，直到熟透。切成方块端上桌。
笔记
设备:大蒜破碎机;壶;大的碗里;茶巾;小碗里;擀面杖;大烤盘;烘焙纸;曼陀琳琴;勺子。
