土豆和番茄的布丁
这道丰盛的印度咖喱为你的冬日夜晚锦上添色。这道美味的素菜富含扁豆和土豆的蛋白质，可以单独食用，也可以作为宴会的配菜。
- 十分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
土豆和番茄的布丁
- 1个大洋葱，切碎
- 3瓣大蒜，压碎
- 鲜姜3片，切成细丝
- 1个新鲜的长红辣椒，去籽，切碎
- 1汤匙植物油
- 1个大土豆，切碎
- 350克鸠马拉，切碎
- 3个中等大小的番茄，切碎
- 一茶匙咖喱
- 1茶匙姜黄粉
- 1杯半红扁豆，洗净
- 2杯蔬菜高汤
- 6个薄饼，上桌
- 食用油喷雾
方法
土豆和番茄的布丁
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1过程洋葱,大蒜。姜，辣椒和1汤匙水，搅拌均匀。
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2在大炖锅中放入油，用中火加热。加入洋葱，土豆，鸠马拉，番茄和香料。搅拌5分钟。
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3.加入扁豆和高汤。盖上盖子，煮沸。减少热量。小火慢炖，偶尔搅拌25-30分钟，或直到扁豆变软，酱汁变稠。
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4同时，预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在薄饼上喷油;撒上海盐和黑胡椒粉。放在两个大烤盘上。烤6-8分钟或直到金黄酥脆。打破成碎片。为木豆。
笔记
扁豆是蛋白质的重要来源。为了节省时间，用咖喱粉代替单独的香料。味道和颜色会有所不同。在超市的亚洲区买一包270克的薄饼，可以买到6个。
