土豆，库马拉和烤辣椒
2011年9月30日下午2:00- 20分钟准备
- 1小时10分钟的烹饪
- 是4
打印
成分
土豆，库马拉和烤辣椒
- 500克土豆，去皮，切成薄片
- 250克鸠摩罗，去皮，切成薄片
- 150克碳烤红辣椒，沥干
- 50克黄油，剁碎
- 一汤匙普通面粉
- 300毫升纯奶油
- 一杯(250毫升)食盐鸡汤
- 1/2杯(140克)第戎芥末
- 2杯(140克)新鲜酸面包屑
- 1/2杯(40克)磨碎的帕尔马干酪
- 1/4杯切碎的平叶欧芹
- 2茶匙芥末粉
- 2汤匙橄榄油
方法
土豆，库马拉和烤辣椒
-
1预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在6杯容量的耐热烤盘上涂上油脂。
-
2把半个土豆放在菜底上。加入库马拉和辣椒，然后在上面放上剩余的土豆。
-
3.在一个中等的平底锅里用小火融化一半黄油。加入面粉，搅拌1-2分钟，直到混合物变稠。慢慢加入奶油和高汤，直到混合均匀。
-
4炖3-4分钟，直到酱汁沸腾变稠。加入第戎芥末搅拌。
-
5把芥末酱倒在蔬菜上。盖上箔。烘烤1小时，直到蔬菜变软。
-
6与此同时，将面包屑，帕尔马干酪，欧芹和芥末粉混合。加入油，搅拌均匀。
-
7将烤架预热到高温。把锡箔从盘子里拿出来，撒上面包屑混合物。用剩下的黄油点缀。烤3-5分钟，直到金黄色。服务。
笔记
将烤箱预热到160°C(140°C，风扇强制)。盖上盖子烤10-15分钟，直到完全加热。这种烘面包不宜冷冻。
