土豆、芥末和切达干酪
这道土豆面包里浸满了切达干酪，散发出舒适和温暖的味道。奶油和奶酪，配以英国芥末酱，是完美的冬季配菜。
- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是6
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成分
- 1公斤蜡质土豆(如Désirée, Nadine)，洗净后切成3-4厘米的块状
- 1/4杯面粉
- 3/4杯牛奶
- 1/2杯奶油
- 3/4杯鸡肉或蔬菜高汤
- 1个洋葱，切成薄片
- 2月桂叶
- 2汤匙辣英式芥末
- 2杯(160克)切达干酪
方法
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1预热烤箱至220°C。
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2把土豆和一撮盐放在一个大平底锅里，用沸水盖住。用大火煮沸。煮4-5分钟或直到刚软，然后沥干。
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3.同时，在一个中号锅中(关火)搅拌面粉和牛奶，直到光滑。加入奶油，高汤，洋葱和月桂叶。放在大火上煮沸，偶尔搅拌一下。用文火煮2分钟或直到稍微变稠。
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4将土豆放入陶瓷烤箱盘(我们用的是一个22厘米的圆形盘子)，在上面倒上奶油混合物。在上面撒上芥末和奶酪。
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5烤20分钟，或者直到土豆煮熟，奶酪变成金黄色，开始冒泡。
笔记
你可能想要把菜放在另一个菜或烤箱托盘上，以防它在烹饪过程中冒泡。
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