土豆沙拉配腌蘑菇和甜青葱
通过向蔬菜添加一点扭曲，这一侧沙拉壮观。尝试酸洗新的味道。
- 35分钟的烹饪
- 服务4.
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成分
酸洗液体
- 1/2杯米酒醋
- 1/2杯糖
- 1杯水
- 1汤匙胡椒
- 2个丁香大蒜，切片
- 1汤匙皮和切片姜
沙拉
- 300克混合蘑菇的选择（我用Shiitake和Oyster），切片
- 800克新土豆，在煮沸的盐水中煮熟，直到嫩，然后排干
- 2个旋钮黄油
- 2中等青葱，切成薄片（或使用洋葱）
- 2 rashers条纹培根，切成薄片
- 1茶匙糖
- 2汤匙切碎的韭菜
- 1杯豆瓣
敷料
- 2汤匙酸洗液体
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙特级初榨橄榄油
方法
土豆沙拉配腌蘑菇和甜青葱
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1将所有酸洗液体成分结合在一个小锅中并煮沸。煨5分钟，然后留成碗。加入切片的蘑菇，混合良好，然后留下30分钟。
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2将煮熟的土豆切成1cm切片。在一个大型不锈钢煎锅中加热黄油直至嘶嘶声，然后在中热量折腾和汗水2-3分钟。加入培根，煮2-3分钟或直到培根酥脆，然后混合在糖中。加入切片的土豆，煮2分钟，拌匀，然后转移到一个大碗。盐和胡椒季节，然后加入韭菜和豆瓣。
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3.将所有敷料搅拌在一起。
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4.排出蘑菇的酸洗液并将蘑菇混合到马铃薯沙拉中。倒在沙拉上敷料并服务。（酸洗液可以保存以再次使用 - 例如，泡菜鸡巴豆黄瓜或精细剃脆茴香。）
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