土豆萨莫萨三角饺
2014年2月27日下午1点- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使16项
打印
成分
土豆萨莫萨三角饺
- 125克未剥皮的土豆
- 1/2茶匙咖喱粉
- 1/4茶匙孜然籽
- 1/4茶匙茴香籽
- 1杯(150克)普通面粉，再加一些粉
- 10克黄油
- 1杯(250-500ml)植物油，油炸
- 番茄参巴，上桌了
方法
土豆萨莫萨三角饺
-
1将土豆放入锅中，加水盖住。煮8分钟，直到变软但仍然坚硬。待冷却到可以处理时，去皮切成6毫米的小方块。将咖喱粉，孜然，茴香籽和1/2茶匙盐放入碗中。加入土豆，搅拌均匀。备用。
-
2把面粉放在一个大碗里，用指尖抹上黄油。在中间挖一个井，倒入1/3杯水。混合成软面团。把它放在撒了少量面粉的木板上，揉至光滑有弹性。分成八份，每一份卷成一个球。
-
3.用撒了面粉的擀面杖把每个球擀成10厘米的圆。把每个圆切成两半。将一茶匙的土豆混合物放在每一半上，用一点水润湿边缘，折叠起来包裹馅料。压紧边缘以密封。
-
4在大炖锅中加热油至180°C，或直到面包块接触到嘶嘶作响。将三角饺炸2-3分钟，成批炸至蓬松金黄。用纸巾擦干。与番茄参巴和饮料一起享用。
