鲜虾牛油果沙拉配姜酱
新鲜的姜酱让虾和鳄梨沙拉更加美味。与朋友在甲板上享用一顿简单的午餐，配以硬面包和干白葡萄酒。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
虾和鳄梨沙拉
- 1公斤半熟的对虾
- 200克雪豆，切成薄片
- 一束细香葱，切碎
- 100克嫩菠菜叶
- 1个中号(250克)牛油果，切片
生姜酱
- 1/4杯磨碎的新鲜生姜
- 1/3杯(80ml)橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 1茶匙白糖
- 盐和现磨的黑胡椒
方法
鲜虾牛油果沙拉配姜酱
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1虾去皮去筋。将对虾纵向切成两半。
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2做姜汁酱的时候，把姜末压在小碗上的两勺之间，保留姜汁;丢弃姜。将橄榄油、柠檬汁、糖、盐和胡椒粉放入螺旋盖的罐子中调味;摇匀。慢慢加入姜汁，尝一尝。
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3.把对虾，豌豆，韭菜，菠菜和鳄梨放在一个大碗里。
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4在上菜之前，把姜酱加到沙拉里;搅拌混合。
笔记
如果你喜欢，你可以用500克熟鸡胸肉代替对虾。姜酱可以提前一天做。沙拉最好在上菜的时候做。不适宜冷冻。
