虾和扇贝饺子
1974年9月30日下午2点- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
虾和扇贝饺子
- 500克生大虾(虾)，去壳，去脉
- 250克去籽扇贝
- 1汤匙橄榄油
- 两汤匙切碎的新鲜越南薄荷和山萝卜
- 2汤匙切碎的柠檬皮
- 2茶匙海盐
- 1茶匙碎黑胡椒
- 200克软山羊奶酪
- 275克包圆馄饨或九饺包装
- 每一勺切碎的新鲜平叶欧芹和新鲜山芹
柠檬汁
- 1/2杯(125毫升)橄榄油
- 1/4杯(60毫升)柠檬汁
方法
虾和扇贝饺子
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1做柠檬调料;将配料放入螺旋盖罐中;摇匀。
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2将虾和扇贝粗切。在大煎锅中加热油;用中火烹煮海鲜，直到对虾变色，冷却。
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3.将海鲜，香草，柠檬，盐，胡椒和奶酪放入一个中等大小的碗中。
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4把一个九吉包装纸放在长凳上;将一汤匙的海鲜混合物放在中间，在边缘刷上水。折叠一半;把两个点放在一起，做成新月形，轻轻按压封口。对剩下的原料重复上述步骤。
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5在一个大炖锅里用沸水煮饺子，直到饺子浮到上面;下水道。转移到大的隔热碗;淋上一点调料。
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6上桌时淋上剩余的调料;撒上额外的山萝卜枝即可。
笔记
在做饺子时，用湿毛巾盖住九饺，防止它们变干。饺子可以提前一天做好;用保鲜膜包裹一层，放在冰箱里保存，直到准备好烹饪。腌制的柠檬可以在熟食店和一些超市买到。从罐子里取出一片柠檬，去掉柠檬瓤。将果皮用水冲洗，晾干，然后切碎。
