菠菜茄汁辣味羊肉
1976年6月30日下午2:00- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
菠菜茄汁辣味羊肉
- 一汤匙植物油
- 一公斤去骨羊腿，粗切
- 1个中等大小(150克)的棕色洋葱，剁碎
- 3瓣大蒜，压碎
- 2个新鲜的泰国红辣椒，切碎
- 2茶匙碎香菜
- 2茶匙加拉姆马沙拉
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙胡芦巴粉
- 1/2茶匙姜黄粉
- 400克罐装碎番茄
- 1/2杯(125毫升)牛肉高汤
- 100克小菠菜叶，切碎
- 2汤匙新鲜香菜，剁碎
方法
菠菜茄汁辣味羊肉
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1在6升(24杯)高压锅中加热一半油，分批将羊肉煮至棕色。将羊肉从锅中取出。
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2将锅里剩余的油加热，煮洋葱、大蒜和辣椒，搅拌至洋葱变软。加入香料，煮，搅拌，直到有香味。将羊肉放回锅中，加入未沥干的番茄和高汤，盖好盖子。把炊具调到高压。关火稳压，煮25分钟。
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3.释放压力采用快速释放法，用大钳小心转动压力阀(蒸汽可燃烧)释放蒸汽;等待压力下降，然后打开盖子。拌入菠菜和香菜，按口味调味。
笔记
如果你有一个电压力锅，你不需要降低热量来稳定压力，你的锅会自动稳定自己。使用前一定要检查制造商的说明。
