高压锅烩牛膝配橄榄和凤尾鱼
用这道美味多汁的嫩烩牛膝刺激你的味蕾。完美的平衡健康的味道，这是在凉爽的夜晚毛毯的最终一餐!
- 十分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
橄榄和凤尾鱼烩牛膝
- 1汤匙橄榄油
- 6块厚小牛肉(1.8公斤)
- 1个大的棕色洋葱(200克)，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 6条沥干水的凤尾鱼片，剁碎
- 1/4杯切碎的新鲜罗勒
- 410克罐装碎番茄
- 半杯(125毫升)干红葡萄酒
- 1/2杯(80克)切碎的去核黑橄榄
- 半杯松散包装的新鲜小罗勒叶
方法
高压锅烩牛膝配橄榄和凤尾鱼
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1在一个6升(24杯)的高压锅中加热油;将小牛肉分批煮至全黄。删除从炊具。
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2加入洋葱、大蒜、凤尾鱼和切碎的罗勒;烹饪，搅拌，直到洋葱变软。将小牛肉与番茄和葡萄酒一起放回锅中;安全的盖子。把炊具调到高压。如果需要，降低热量以稳定压力;煮30分钟。
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3.使用快速释放法释放压力(见提示);移除盖子。加入橄榄;季节的味道。
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4小牛肉配沙司，撒上罗勒叶。
笔记
如果你有一个电压力锅，你不需要降低热量来稳定压力，你的锅会自动稳定自己。使用前一定要检查制造商的说明书。快速释放法:每次锅盖取下时，必须先快速释放压力。用火钳(蒸汽会烫伤手指)打开锅子顶部的压力阀，打开阀门，释放蒸汽。我们在添加配料时使用这种方法，在烹饪快结束时检查食物。
