李子香草克拉芙提
这道著名的法国甜点制作起来非常简单。你可以用任何水果，但我喜欢在冬天用梅干，另外还可以用大量的香草来调味奶油冻。在我看来，这是一种温和的布丁——不太油腻，但非常令人满意。
- 十分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是8
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成分
- 170克磨碎的杏仁，再加1汤匙用来撒粉
- 1杯李子
- 2个鸡蛋
- 半杯牛奶
- 3/4杯奶油
- 1/3杯糖
- 1茶匙香草精
- 3汤匙生粉
- 加糖和浓奶油，上桌
方法
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1预热烤箱至170°C。在一个25厘米的耐热陶瓷盘子上涂上油脂。撒上1汤匙磨碎的杏仁，将梅干均匀地撒在盘子上。
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2在一个碗里，把鸡蛋、牛奶、奶油、糖、香草精和玉米粉搅拌均匀。搅拌剩下的磨碎的杏仁，轻轻倒入盘中。
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3.烤35-40分钟，或直到中间凝固。
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4撒上糖粉和浓奶油，趁热食用。
笔记
用当季的樱桃来代替梅干。食用时可以搭配上加了少许肉桂的生奶油。或者用桃子或油桃，配上姜味冰淇淋。
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