南瓜姜饼蛋糕
1974年8月31日下午2:00- 30分钟准备
- 1小时烹饪
- 服务12.
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原料
南瓜姜饼蛋糕
- 185克黄油，软化
- 2茶匙香草提取物
- 5厘米鲜姜（25克），精细磨碎
- 1 1/4杯（275克）牢固地包装红糖
- 3个鸡蛋
- 3杯（450克）自养面粉
- 3茶匙地下姜
- 1茶匙地肉桂
- 1/2茶匙地面肉豆蔻
- 1/4茶匙地面丁香
- 1/4茶匙烹饪盐
- 3/4茶匙碳酸苏钠（小苏打）
- 1杯（250ml）酪乳
- 1 1/2杯（350g）捣碎的胡桃南瓜
- 2汤匙薄片切片结晶姜
- 2汤匙粗切碎的羊皮纸
焦糖酱
- 60克黄油
- 1/2杯（110克）牢牢包装红糖
- 2汤匙水
- 2汤匙黑暗朗姆酒
方法
南瓜姜饼蛋糕
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1预热烤箱至180°C / 350°F。润滑22厘米（9英寸）Bundt Pan。
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2用电动搅拌机在一个大碗中击败黄油，提取，生姜和糖，直到苍白和蓬松。一次在鸡蛋中击败，直到刚刚结合。用酪乳，两批折叠成合筛选的面粉，香料，盐和苏打水，直到组合。搅拌南瓜。
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3.将混合物传播到锅中;面糊几乎应该填充锅。
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4.在最低烤箱架上烘烤蛋糕50分钟或直到插入中心的串出来清洁。在平底锅中用蛋糕拿出15分钟，然后转到电线架冷却。如有必要，请水平蛋糕的底部。
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5.制作焦糖酱。在低温下搅拌黄油，糖和水中的水，直至黄油熔化和糖溶解。
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6.煮沸;煮沸3分钟或直到酱汁变稠。从热量中取出;搅拌朗姆酒。酱汁酱5分钟加厚。
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7.在蛋糕架或板上放置蛋糕;淋上酱汁。用结晶的姜和山核桃装饰。提供温暖或冷。
笔记
您需要烹饪1kg南瓜以获得所需的泥南瓜数量。您可以用亚洲杂货店提供中国蜜饯姜条的此蛋糕。
