苏菲·格雷向我们展示了盲烤的技巧和窍门!
南瓜，菠菜和罗勒馅饼
南瓜是一种性价比高、用途广泛的食材，搭配这道美味的南瓜、菠菜和罗勒果馅饼是午餐的绝佳选择
- 15分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是6
打印
成分
- 2张冰冻的酥皮或咸味糕点，解冻
- 400克南瓜，去皮
- 喷油或烹调喷雾
- 半杯嫩菠菜叶
- 一大把新鲜罗勒
- 4个鸡蛋
- 3/4杯机
- 1/3杯的奶油
- 100克羊乳酪
- 盐和胡椒
方法
-
1预热烤箱至210°C。在有凹槽的23厘米挞模上涂上少许油，铺一层酥皮，将酥皮压紧，多余的酥皮悬在边缘。用叉子刺遍全身。
-
2放在烤盘上。在饼底铺上烤纸和烤砝码，然后盲烤15分钟或至淡金黄色。取下纸和砝码;去掉多余的油酥面。
-
3.同时，准备好南瓜。用小刀或曼陀林刀切成5毫米厚的薄片。喷上油，烤15分钟或直至变软。
-
4将热量降低到180°C。将菠菜和罗勒卷成一小包，切成薄片;撒入酥皮中。把鸡蛋、牛奶、奶油和一半羊乳酪在一个中等大小的碗里混合。调味，轻轻搅拌。
-
5将南瓜片做成圆形，撒上剩余的羊乳酪。烘烤45分钟或直到凝固。
笔记
能量427kcal, 1791kj•蛋白质13g•总脂肪27g•饱和脂肪13g•碳水化合物32g•纤维2.3g•钠502mg•糖10g -如果冠南瓜供应不足，可以用白胡桃代替。-当你用另一半南瓜做汤的时候，这个挞是用另一半南瓜做汤的好方法。和大多数乳蛋饼一样，它可以冷冻以备将来食用。
