女王的布丁
这款布丁女王的食谱既复古又放纵——奶油蛋羹、蛋糕和樱桃果酱，上面覆盖着柔软、耐嚼的金色蛋白霜。
- 20分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
女王的布丁
- 1又1/3杯松软新鲜的白面包屑
- 1/4杯细砂糖，再加3/4杯
- 2茶匙碎橙皮
- 1杯牛奶
- 3/4杯奶油
- 1茶匙香草香精
- 3个鸡蛋，在室温下分离
- 1/3杯樱桃果酱
- 半杯榨干的去核黑樱桃罐头，剁碎
方法
女王的布丁
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1预热烤箱至180°C/160°风机强制。给4个1又1/4杯的耐热盘子上油。放在烤盘上。将面包屑、糖和果皮放入耐热碗中混合。
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2将牛奶、奶油和香精放入平底锅中，用中火加热;煮并搅拌直到几乎沸腾。熄火。倒上面包屑混合物。搅拌相结合。站立5分钟。加入蛋黄搅拌。
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3.用勺子将混合物均匀地放入准备好的盘子中;水平表面。烤20分钟或直到它凝固。把果酱和樱桃放在小罐子里。舀在热布丁上。
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4使用电动搅拌器，将蛋白在干净、干燥的碗中打至软峰状。逐渐添加额外的糖，每次添加后都要打匀，直到糖溶解，混合物变得粘稠、有光泽、坚固。在果酱混合物上涂上蛋白霜，盖在布丁上。烤7分钟或直到呈浅金黄色。服务。
笔记
用柠檬皮代替橘子皮。你需要一个中等大小的橙子来调味。你需要3片放了一天的白面包来制作1又1/3杯的面包屑。
