快烤宽面条
如果你想跳过béchamel酱汁这一步，用白软干酪和磨碎的马苏里拉奶酪可以加快这一过程。享受这个快速版本的千层面的组合。布雷特史蒂文斯/ bauersyndication.com.au
- 45分钟的准备
- 55分钟烹饪
- 是6
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成分
快烤宽面条
- 2汤匙橄榄油
- 1个洋葱，剁碎
- 一瓣蒜，压碎
- 1根芹菜，切碎
- 500克瘦肉末
- 1茶匙干罗勒
- 一茶匙干牛至
- 400克可以碾碎和过筛的西红柿
- 盐和胡椒
- 250克松软干酪
- 一杯磨碎的马苏里拉奶酪
- 1/4杯磨碎的帕尔马干酪
- 400克新鲜鸡蛋千层面
- 425克罐装意大利番茄
- 半杯软面包屑
- 1/4杯磨碎的帕尔马干酪
- 2汤匙切碎的欧芹
- 1汤匙黄油
方法
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1在煎锅里用小火加热油。加入洋葱，大蒜和芹菜5分钟，直到变软，但不要上色。
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2加入肉末、罗勒和牛至煮至肉末变色。
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3.加入番茄，盐和胡椒粉。
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4用文火煮5分钟，直到稍微变稠。预热烤箱至170ºC风扇烘烤。
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5奶酪混合在一起。将四分之一的肉末放入一个抹了油的33 × 19厘米的烤盘中。
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6盖上一层千层面，四分之一的意大利番茄和四分之一的奶酪混合物。重复一层，直到所有的材料都用完。
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7将面包屑、帕尔马干酪和切碎的欧芹拌匀，撒在上面。撒上黄油，烤40分钟至棕色。
笔记
把烤好的千层面放到外面休息至少15分钟。休息一段时间后，它会很好地结合在一起。可与蔬菜沙拉搭配食用。这道菜第二天吃起来味道会更好，提前做好是再好不过了。
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