食谱

木瓜和杏子崩溃

甜美的偷猎木瓜和杏子在这种美味，变暖的甜点中放上脆脆的榛子碎。

2009年12月31日下午1:00
  • 20分钟的准备
  • 1小时15分钟烹饪
  • 服务6
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原料

木瓜和杏子崩溃
  • 1千克quinces（3个大），剥皮，尸体，切成1厘米
  • 1/4杯（55克）施法者糖
  • 1/2杯（75克）切碎的杏子
  • 1/4杯（80克）杏果酱
  • 1 1/4杯（185g）纯面粉
  • 1/2杯（70克）切碎的榛子
  • 125克无盐黄油，冷藏，切成小立方体
  • 1/4杯（55克）糖，最好是Demerara
  • 加厚的奶油，食用

方法

木瓜和杏子崩溃
  • 1
    轻轻润滑烤箱。将木瓜，3杯水和糖混合在平底锅中。煮沸。减少热量并小火煮30分钟，直到嫩。排干并放入碗中。搅拌杏子和果酱。如有必要，添加更多果酱以加甜。将汤匙倒入准备好的菜肴中。
  • 2
    预热烤箱至200°C。
  • 3
    要制作浇头，在食品加工机中加工面粉和榛子，直到切碎。加入黄油并加工，直到混合物类似于细面包屑。转移到碗中，搅拌糖。在木瓜混合物上轻轻地按下。
  • 4
    烘烤40分钟，直到顶部酥脆，填充气泡。如果顶部太苍白，请在烤架下短暂烹饪。将热，温暖或冷的奶油食用。

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