覆盆子和椰子，橘子和酸橙小拉明顿
这些覆盆子和椰子，橘子和酸橙小拉明顿的大小意味着海绵和美味的风味涂层的比例提高了一个档次
- 1小时做饭
- 让30
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成分
海绵蛋糕
- 4个鸡蛋
- 一杯细砂糖
- 1茶匙香草精
- 1又1/3杯普通面粉
- 2茶匙泡打粉
- 110克黄油，融化了
涂层
- 半杯温酸橙(或其他)果酱
- 柠檬皮
- 3汤匙糖粉
- 一杯冰冻覆盆子，解冻后捣碎
- 1茶匙柠檬汁
- 25克黄油，融化了
- 3杯椰子干
方法
海绵蛋糕
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1预热烤箱to180˚C。在一个24厘米x 24厘米的方形锡罐上涂上油脂并铺上衬里。
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2把鸡蛋、糖和香草精在一个大碗里打至颜色变白、变稠。筛入面粉和泡打粉，然后轻轻拌入干原料。
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3.加入冷却融化的黄油，搅拌至完全混合。如果它不是硬滴稠度，加入牛奶。
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4把它刮到准备好的平底锅里，烤20-25分钟，或者直到它能弹回来。静置10分钟，放在铁丝架上冷却。
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5组装时，将海绵切成4 × 4厘米大小的小块，然后丢弃边缘的小块。准备一块放蛋糕方块的地方，盛涂层和椰子的碗，一个大托盘(内衬烤纸)，放好拉明顿。
涂层
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6将温热的橘子酱、酸橙皮和1汤匙糖粉混合。
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7用筛子把覆盆子过滤到碗里。丢弃pip值。混合泥/果汁与柠檬汁，剩余2汤匙糖粉和融化的黄油。结合。
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8动作要快，用叉子将每块蛋糕块浸入果酱或覆盆子混合物中，稍微沥干水分，然后放入椰子中，滚动至完全覆盖。把它们放在有纸衬里的托盘上。
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9可以搭配鲜奶油，也可以用花瓣装饰盘子。
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