树莓酱
2012年11月29日下午1点- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 使2杯
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成分
树莓酱
- 500克冰冻覆盆子，解冻
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙(20克)jamsetta
- 500克加热的细砂糖
方法
树莓酱
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1将覆盆子放入一个大而厚的平底锅中。加入两汤匙水和柠檬汁。用中高火烧开。将热量降低到低;偶尔煮,搅拌。煮5分钟或直到浆果变软。
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2混合jamsetta和糖。将糖混合物加入浆果混合物中搅拌。烹饪并搅拌2分钟或直到糖溶解。
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3.把温度调到适中。煮沸。煮沸，不盖盖子，不要搅拌5分钟或直到测试时果酱凝胶。
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4把锅从火上拿开。静置5分钟或直至气泡消退。用勺子把热果酱舀到消过毒的热罐子里;罐子热的时候密封。翻转2分钟。中空的直立;冷却至室温。
笔记
将砂糖放入加热烤箱(160°C)烘烤2分钟。Jamsetta可以在任何一家超市的烘焙区买到。测试果酱是否凝固:将一茶匙果酱放在冷藏托盘上;酷。用手指推果酱;如果起皱了，就可以装瓶了。
