红扁豆，蘑菇和菠菜咖喱
在最后一刻增加了加拉姆马萨拉是一种很好的方法，可以确保你的咖喱芬芳，美味鲜美。这家红扁桃，蘑菇和菠菜咖喱享有美妙的素食晚餐，配有蒸米饭和幼儿面包。
- 30分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
红扁豆，蘑菇和菠菜咖喱
- 1杯（200克）干红扁豆
- 4个天面包
- 1汤匙植物油
- 1茶匙小茴香种子
- 1个小棕色洋葱，薄薄
- 1丁香大蒜，粉碎
- 1汤匙磨碎的新鲜姜
- 2个小绿辣椒，切成薄片
- 200克婴儿按钮蘑菇，减半
- 1 1/2杯（375毫升）蔬菜库存
- 1/2杯（125毫升）水
- 1/2茶匙加拉姆马萨拉
- 250克婴儿菠菜叶
酸奶酱
- 1杯（280克）天然酸奶
- 1丁香大蒜，粉碎
- 1/2茶匙盐
方法
红扁豆，蘑菇和菠菜咖喱
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1预热烤箱至180°C / 160°C的风扇强制。在运行水下彻底洗涤扁豆，以去除任何污垢或石头。在铝箔中包裹Naan面包;在适度的烤箱中加热约10分钟或直至加热通过。
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2在炒锅或大煎锅，加热油。加入种子，搅拌至芳香。加入洋葱，大蒜，姜和辣椒;搅拌炒，直到洋葱柔软。加入蘑菇，搅拌炒至褐色的轻微。
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3.加入排水扁豆，股票和水;煮沸。减少热量，煨，未覆盖，约5分钟或直到扁豆嫩。同时，制作酸奶酱。
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4.加入garam masala和菠菜咖喱，搅拌直至菠菜枯萎;转移到服务盘。
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5.提供温暖的Naan和酱汁。
酸奶酱
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6.在一个小碗里，结合所有成分。
