红丝绒蛋糕
现在的圣诞蛋糕!为什么不试试这款红丝绒蛋糕呢?它既简单又美味!
- 25分钟的准备
- 40分钟烹饪
- 是12
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成分
红丝绒蛋糕
- 2 /2杯(375克)标准面粉
- 1茶匙小苏打
- 1汤匙NESTLÉ烘焙可可粉
- 1/2茶匙盐
- 100克黄油，室温软化
- 1/2杯(330克)细砂糖
- 一杯(240毫升)菜籽油或植物油
- 3个鸡蛋，室温
- 1 1/2汤匙(22毫升)香草精
- 1茶匙白醋
- 4汤匙液体或凝胶红色食用色素
- 1杯(240ml)白脱牛奶，室温
- 1杯(150克)NESTLÉ面包师选择的白色融化物，融化
- 2根大棒棒糖，切碎
方法
红丝绒蛋糕
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1预热烤箱至160°C/140°C风机强制。在2L容量的锡环上涂上油脂和面粉。
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2将面粉，小苏打，NESTLÉ烘焙师选择的可可粉和盐搅拌在一个大碗里。备用。
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3.使用手持或立式搅拌机，配有桨，高速搅拌黄油，直到光滑和奶油状-约1分钟。
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4加入糖，高速搅拌2分钟，直到完全打成糊状。如果需要的话，用橡皮刮刀从碗的边缘往下刮，从底部往上刮。加入油，高火搅拌2分钟。
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5加入鸡蛋和香草。以中速搅拌至混合。必要时用橡皮刮刀刮下边缘。
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6加入醋和食用色素搅拌，直到达到你想要的颜色。
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7用低速搅拌器，将干原料和酪乳交替加入三次，开始和结束时加入干原料，将每一次加入的原料混合均匀。不要过度混合。面糊会变得丝滑而略厚。
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8将面糊倒入蛋糕烤盘中，填满2/3的面糊。
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9烘烤30-35分钟，或者直到轻轻触碰蛋糕顶部时蛋糕会弹回来，把牙签插在蛋糕中心取出时是干净的。如果蛋糕没烤熟，再烤一会儿。但是不要烤过头;你的蛋糕可能会变干。从烤箱中取出，让蛋糕在平底锅中冷却，放在金属架上。完全冷却。
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10小心地将融化的NESTLÉ面包师选择的白色融化物倒在蛋糕上，用碎糖果装饰。服务。
笔记
红色食用色素的用量由你自己决定。为了使颜色变深，使用4汤匙液体食用色素。把面糊染到你喜欢的颜色为止。白脱牛奶是必需的。你可以自己做脱脂牛奶，用它来代替。向液体量杯中加入一茶匙新鲜柠檬汁或白醋。加入足够的普通牛奶(脱脂或全脂)制成1杯。将两者搅拌在一起，静置5分钟。这种发酸的牛奶可以代替脱脂牛奶。
