大黄和奶油甜甜圈
轻而松软的自制甜甜圈里填满了大黄果盘和奶油冻，然后撒上糖霜，打造出一款适合全家享用的时尚美食!
- 1小时准备
- 30分钟烹饪
- 使12
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成分
- 3 1/4杯普通面粉
- 1袋速溶干酵母
- 1/4杯糖
- 1茶匙盐
- 250毫升牛奶，温的
- 2个鸡蛋
- 75克黄油，在室温下，切成方块
- 菜籽油或葵花籽油，用来煎炸
- 1/3杯糖粉
大黄果盘
- 250克大黄，切成1厘米的小块
- 2汤匙水
- 1汤匙糖
- 红色食用色素(可选)
奶油冰淇淋
- 半杯托儿买来的奶油冻
- 1/2杯奶油
- 1/2杯香草香精
方法
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1面粉，酵母，糖和盐在一个碗里混合。加入牛奶，然后用面团挂钩，混合成一个粘性面团。用钩揉匀，加入1个鸡蛋。打第二个鸡蛋到碗里，轻轻搅拌;把一半加到面团中(剩下的扔掉)。将面团揉至光滑。
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2每次加入几块黄油，揉匀。将面团放在一个干净、抹了油的碗里，盖上抹了油的保鲜膜。静置40分钟，直到体积增大一倍。制作大黄果盘和奶油蛋羹(见下文)。
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3.在撒了面粉的板子上，将面团擀至4厘米深。用7厘米的饼干切割机切成圆形。静置15分钟。
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4在煎锅中加热2厘米油至180°C。每次煎2-3个甜甜圈，持续3分钟。翻面再煮3分钟。移到铺有皱巴巴的厨房纸的托盘上。
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5冷却到可以拿的时候，用刀在上面戳一个洞;用你的手指放大。用裱花袋将大黄果盘和奶油冻装入每个甜甜圈中。撒上糖粉。
大黄果盘
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6将大黄、水和糖放入平底锅中混合。盖上盖子，用中低火煮，经常搅拌，直到水果破裂起泡。烹饪到果酱一样的稠度。使用时可加入食用色素。酷。
奶油冰淇淋
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7打蛋奶沙司，奶油和香草至变稠。
笔记
能量318kcal, 1334kj•蛋白质6.8克•总脂肪14.7克•饱和脂肪5.4克•碳水化合物39克•纤维2克•钠248mg•糖12g -这种面团很粘，很难用手揉。我们用的是带面团挂钩的手持式搅拌机，如果你有的话，台式搅拌机是最理想的。-如果你没有裱花袋，你可以在每个甜甜圈的顶部切开，而不是在上面打洞。捏开缝隙，然后用勺子加入大黄和奶油。
