大黄梨海绵布丁
软、甜、温和的梨是这款美味的海绵布丁中酸大黄的完美搭档。可与浓奶油或冰淇淋搭配食用。
- 50分钟烹饪
- 是4
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成分
大黄梨海绵布丁
- 780克罐装梨汁
- 800克大黄，切块
- 2汤匙糖
海绵的
- 2个鸡蛋
- 1/3杯(75克)细砂糖
- 2汤匙普通面粉
- 2汤匙自发粉
- 2汤匙生粉
方法
大黄梨海绵布丁
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1预热烤箱至180°C(160°C风扇强迫)。沥干梨汁，保留3/4杯(180ml)的液体。
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2在一个中等大小的平底锅中，将保留的液体、大黄和糖混合;烹饪，偶尔搅拌，大约7分钟或直到大黄刚刚变软。将大黄和梨的混合物倒入一个1.75升(7杯)的耐热盘子中。
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3.要做海绵蛋糕配料，用电动搅拌器把鸡蛋放在一个小碗里打至粘稠和奶油状。慢慢加入糖，搅拌至溶解。轻轻拌入已筛好的面粉。
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4在热的大黄混合物上撒上海绵，烤大约45分钟，直到变成棕色并完全熟。
笔记
大黄混合物可以提前几个小时准备好。布丁在接近上菜时做得最好。
