大黄的蛋糕
2012年9月29日下午2:00- 15分钟准备
- 50分钟烹饪
- 使1项
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成分
大黄的蛋糕
- 125克黄油，切碎，室温
- 3/4杯红糖，再加1/2杯
- 2杯切碎的大黄
- 2个鸡蛋
- 1杯自发粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/3杯的奶油
- 生奶油，准备上桌
方法
大黄的蛋糕
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1预热烤箱至180°C。在20厘米的圆形蛋糕平底锅上轻轻抹上一层油。用烤纸在底座上划线。
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2将60克黄油和糖放入小炖锅中。用小火搅拌2-3分钟直到光滑。倒入蛋糕盘底部，倾斜平底锅以确保底部覆盖。将大黄铺在焦糖上，稍微压一下。
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3.在一个小碗里，用电动搅拌器，把剩下的黄油和额外的糖打到苍白和奶油状。加入鸡蛋打匀，一次打一个，每次打匀。加入筛过的面粉和肉桂。加入奶油。
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4用勺子将混合物抹在大黄上，抹平表面。烤40-45分钟，直到蛋糕烤熟时，用叉子测试。在锅中冷却5分钟，然后转到烤纸衬里的铁丝架子上冷却。趁热或在室温下加入鲜奶油，切成楔形食用。
笔记
记得扔掉所有的大黄叶子。苹果、梨或菠萝也会很好吃。
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