金巴利橙米挞
这款美味的甜点由易碎的金色糕点和光滑、奶油、充满热情的馅料制成，上面点缀着金巴利糖浆般的橘片。配上鲜奶油，让你的蛋挞温暖而甜美。
- 1小时15分钟的烹饪
- 是10
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成分
糕点
- 2 1/4杯普通面粉
- 1/3杯糖粉
- 150克黄油，剁碎
- 两个蛋黄
- 1汤匙冰水
- 鲜奶油，上桌
填充
- 50克的黄油
- 1个香草豆，分开，种子刮
- 1又1/3杯乔木米
- 1/4杯细砂糖
- 3个橙子，皮磨碎，部分保留
- 半杯白葡萄酒
- 1升热牛奶
- 2个鸡蛋，轻轻打匀
金巴利橙
- 半杯细砂糖
- 半杯橙汁
- 1/4杯金巴利
方法
米挞配金巴利橙
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1把面粉和糖粉筛到一个大碗里。用指尖在黄油中揉搓，直到混合物像面包屑一样。加入蛋黄和水，搅拌直到混合物完全融合。转到撒了少许面粉的表面。形状成圆盘状，包裹在塑料薄膜中;冷却30分钟。
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2预热烤箱至180°C(160°C风机强制)。在两张烤纸之间擀出酥皮，直到3毫米厚。将平底锅放入26厘米高的平底锅中，修剪边缘。冷却30分钟。盲烤12-15分钟。去掉纸和豆子。酷。
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3.增加烤箱至200°C(风机强制180°C)。
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4做馅料:在一个大平底锅中融化黄油。加入香草;煮1分钟。加入米、糖、皮;搅拌1分钟。倒酒。搅拌1分钟，直到吸收。加入牛奶，每次一杯，搅拌15分钟，直到大部分液体被吸收，米饭仍然有轻微的咬。稍微冷却。将鸡蛋打至凉米中。
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5用勺子将馅料装入面饼盒中。烘烤15-20分钟，直到馅料刚刚凝固。
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6同时制作金巴利橙:在一个小平底锅中，将细砂糖、橙汁和金巴利用小火混合。搅拌，直到糖溶解。增加到中等;炖8-10分钟，不要搅拌，直到变稠。加入保留的橙段;煮1分钟。
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7在挞上淋上金巴利橙。搭配鲜奶油。
笔记
金巴利是一种含酒精的利口酒，加入草药和水果。
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