丰富的水果蛋糕
这款水果蛋糕口感鲜美，点缀着杏仁，看起来很漂亮。它可以持续12个月，但我们认为你会在那之前把它擦干净。
- 3小时30分钟烹饪
- 是16
打印
成分
丰富的水果蛋糕
- 500克(1磅)小葡萄干
- 250克(8盎司)葡萄干切碎
- 125克(4盎司)醋栗
- 125克(4盎司)glacé桃子，切碎
- 1/3杯(80毫升)橙汁
- 2汤匙果酱
- 半杯(125毫升)朗姆酒
- 250克(8盎司)黄油，软化
- 一杯(220克)密封的红糖
- 1茶匙磨碎的橘子皮
- 一茶匙磨碎的柠檬皮
- 4个鸡蛋
- 2杯(300克)普通面粉
- 2茶匙混合香料
- 3/4杯(120g)焯过的全杏仁
- 1/4杯(60毫升)朗姆酒，多加
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙开水
方法
丰富的水果蛋糕
-
1预热烤箱至150°C/300°F。在一个20厘米(8英寸)深的方形蛋糕平底锅上铺上两层牛皮纸和两层烘焙纸，将纸在边上延伸5厘米(2英寸)。
-
2在一个大碗里混合所有的水果，果汁，果酱和朗姆酒。
-
3.黄油，糖和果皮在一个小碗里用电动搅拌器搅拌均匀。一次打一个鸡蛋，直到刚好合在一起。
-
4将牛油混合物与水果混合物搅拌，然后加入过筛的面粉和香料。将混合物倒入锅中;用杏仁装饰顶部。
-
5烘烤蛋糕3个小时，或者直到一根竹签插入蛋糕中心取出时是干净的。在蛋糕上刷上额外的朗姆酒。用干净的茶巾将热蛋糕紧紧地盖在平底锅里;很酷的一夜。
-
6吃之前，在一个小碗里搅拌蜂蜜和水直到光滑。刷在蛋糕上。
-
7这种水果蛋糕可以提前12个月制作;在室温下保存于密封容器中。如果天气潮湿，将容器放在冰箱或冰柜里。
