丰富的岩石路慕斯蛋糕
用这种颓废的岩石公路慕斯蛋糕沉迷于甜食。一块切片，你会被带到甜点天堂......
- 1小时20分钟制备
- 1小时10分钟烹饪
- 服务12.
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原料
丰富的岩石路慕斯蛋糕
- 240克罐amarena cherries
- 2汤匙水
- 185克黄油，切碎粗糙
- 150克黑暗（半甜）巧克力，切碎粗糙
- 1杯（220g）施法者（超细）糖
- 1茶匙香草提取物
- 1杯（250ml）牛奶
- 1 1/2杯（225g）自养面粉
- 1/3杯（35克）平原（All-Present）面粉
- 1/4杯（25g）可可粉
- 80克巧克力珍珠
- 1次培养基石榴（320g），种子除去
巧克力慕斯
- 600毫升加厚（重）奶油
- 400克黑色（半甜）巧克力
- 280克土耳其快乐，切碎
- 2/3杯（70克）核桃，烤，切碎
巧克力釉
- 180克黑暗（半甜）巧克力，切碎粗糙
- 1/2杯（125ml）加厚（重）奶油
方法
丰富的岩石路慕斯蛋糕
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1预热烤箱至160°C。润滑22厘米的圆形蛋糕锅;用烘烤纸线和侧面。
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2排水樱桃，保留糖浆。粗剁或减半;巧克力慕斯储备。将水搅拌入糖浆直至组合;预订。
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3.将黄油和巧克力放在一个大型恒温碗上的煨水的中型平底锅;搅拌直到刚融化。从锅中取出碗;在糖，提取物和牛奶中搅拌，直到刚刚结合。在筛选的面粉和可可搅拌，直到刚刚结合。
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4.将混合物倒入锅中;烘烤50分钟或直到插入中心的串出来清洁。在平底锅中支出蛋糕10分钟，在翻转前，上方，进入电线架，完全冷却。如果需要，蛋糕的级别顶部。将蛋糕切成三层。
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5.制作巧克力慕斯：在一个带电动机的小碗中拍打奶油，直到软峰形。将巧克力放在一个大型耐热碗上的炖水的中等平底锅;搅拌直到刚融化。从锅中取出碗;折叠在奶油中，然后是150g土耳其快乐，核桃和保留切碎的樱桃。
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6.将蛋糕底座放在盘子上或蛋糕架上;淋上2汤匙保留糖浆混合物。顶部有摩丝的一半。用剩下的蛋糕，糖浆和摩丝重复分层，用蛋糕层完成。覆盖;冷藏3小时或过夜直至设置。
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7.制作巧克力釉：在低温下搅拌小平底锅的成分直至光滑。预留30分钟或直至略微加厚。
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8.在营养之前，淋上巧克力釉。顶部剩下的土耳其快乐，巧克力珍珠和石榴种子。
笔记
蛋糕可以一天前进。
