乳清干酪甘氏菌用牛肉酱酱
2013年11月27日下午1:00- 20分钟的准备
- 15分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
乳清干酪甘氏菌用牛肉酱酱
- 1 1/4杯（250克）乳清干酪
- 1/3杯（25克）磨碎的帕尔马森，加上额外的服务
- 1个鸡蛋
- 1杯（150克）普通面粉，加1汤匙额外
Napoletana酱
- 2汤匙米糠油
- 2丁香大蒜，切碎
- 400克可以切碎的西红柿
- 6个罗勒叶，切碎，加上额外的叶子
- 捏干辣椒薄片
方法
乳清干酪甘氏菌用牛肉酱酱
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1将乳清干酪，帕玛森，鸡蛋和1茶匙盐结合在碗里。加入面粉，使用圆角刀，轻轻混合制作柔软的面团，如果需要，加入更多的面粉。小心不要过度混合。
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2将面团分成四个部分并滚到2厘米直径的日志中。切成2厘米的切片并放在轻微撒粉的烘焙盘上。含有额外面粉的灰尘，并用叉子的每个切片压出来缩进。继续剩下的面团。如果没有立即使用，请冷静。
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3.制作酱：在平底锅中，在培养基上加热油。加入大蒜并煮1分钟，直至芳香。加入番茄，罗勒和辣椒，然后煮沸。将热量降低到低速，煮10分钟。
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4.与此同时，在大型平底锅的炖盐水中煮熟的盐水含有2-3分钟，直到甘卓漂浮到表面。用开槽勺子拆下。放在一个服务的碗里，顶部用酱汁轻轻折腾到外套。额外的帕尔马干酪和罗勒叶。
笔记
通过将Ricotta放入碗上的过滤器中并将其留在冰箱中至少30分钟之前，通过将乳清干酪放入任何多余的水。
