烤甜菜根，大蒜和奇亚籽馅饼
2011年10月31日下午1点- 20分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是4
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成分
烤甜菜根，大蒜和奇亚籽馅饼
- 500克小甜菜根(甜菜)，茎和叶附在一起
- 8瓣大蒜，未去皮
- 6枝新鲜百里香
- 2又1/2汤匙橄榄油
- 3个中等大小的红洋葱(510克)，切成薄片
- 60克软山羊奶酪，碎的
- 一瓣蒜，压碎，多加一瓣
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙橙汁
- 1茶匙白色奇异籽
- 2汤匙白色奇异籽
- 2汤匙温水
- 1/2杯(240克)全麦面粉
- 1茶匙海盐片
- 50克冷的无盐黄油，切碎
- 1自由放养的鸡蛋
- 1/4杯(60毫升)橄榄油
方法
烤甜菜根，大蒜和奇亚籽馅饼
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1把甜菜根放进去，留下一些茎。把甜菜根茎切成两汤匙;留作糕点用。摘20克小甜菜根叶，用湿纸巾盖上;在使用前先冷藏。再取100克甜菜根叶，切碎;冷藏。扔掉剩余的叶子和茎干。
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2做糕点:把奇亚籽和水放在一个中等大小的碗里;站立20分钟。加入面粉、盐和黄油;摩擦直到混合物像粗糙的面包屑。在一个小碗里搅拌鸡蛋和油，加入面粉混合物;用手搅拌，直到完全混合。把面饼做成圆盘状。封面;冷藏30分钟。
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3.预热烤箱至200°C。在烤箱托盘上垫一层锡箔纸。
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4将甜菜根、大蒜和百里香放在盘子中央;淋上2茶匙的油。用箔纸把甜菜根包裹起来。烤20分钟;检查大蒜，轻轻挤压，如果鲜嫩就取出。甜菜根再烤10分钟或直至变软;丢弃百里香。皮甜菜根;切成季度。
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5同时，在大煎锅里用小火加热剩余的油;将洋葱煮20分钟，偶尔搅拌一下，直到洋葱变软。添加碎叶;搅拌3分钟或直至枯萎。季节的味道。酷。
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6在烘烤纸之间把面团卷成30厘米的圆形。用一个碗作为指导，把面团切成29厘米的圆形。折叠边缘，创建1厘米的边框。
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7将面团和纸一起滑动到一个大的烤箱托盘上;烤12分钟至金黄色。将洋葱混合物铺在挞底上;在上面放上烤甜菜根，大蒜和奶酪。再烤10分钟，直到奶酪变成金黄色。
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8将特级初榨橄榄油和果汁在一个小碗中搅拌;季节的味道。加入保留的小甜菜根叶子;搅拌的外套。上面有甜菜根叶子;撒上奇亚籽。
笔记
你也可以使用2束小甜菜根。您需要将它们烘烤1 1/4小时并将其切成楔形。甜菜根茎是嫩甜甜的甜点，如银色甜菜，略微酸的叶子也是可食用的。在这种聪明的馅饼中浪费了很少，它利用甜菜根的所有部分。
