烤甜菜根汤配鲜奶油
2012年2月28日下午1时- 15分钟准备
- 1小时50分钟的烹饪
- 使4杯
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成分
烤甜菜根汤配鲜奶油
- 3个中等甜菜根，修剪，洗净
- 1瓣蒜，不去皮
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1个土豆，去皮，切碎
- 1个小洋葱，切碎
- 1胡萝卜切碎
- 2杯半蔬菜高汤
- 四分之一杯鲜奶油
- 嫩罗勒叶，上桌
方法
烤甜菜根汤配鲜奶油
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1预热烤箱至200°C。
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2将每个甜菜根放在一张箔纸上。按口味调味，包裹起来。放入烤盘。烤1-1 /2小时，直到变软。大蒜用箔纸包好，在烹饪时间结束前20分钟加入烤盘。
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3.在一个中等大小的炖锅里，高火加热油。将土豆、洋葱、胡萝卜炒3-4分钟，直至洋葱变软。
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4甜菜根去皮，剁碎，与其他蔬菜一起放入炖锅中。加入高汤，将蒜皮里的大蒜挤进锅里。
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5煮沸。把火调到中等大小。盖上盖子，文火慢炖10-15分钟，直到蔬菜非常软。
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6使用棒状搅拌机或食品加工机，搅拌至光滑。季节的味道。上桌时淋上鲜奶油和一些罗勒叶。
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