两人份烤鸡
没有必要等到家庭聚会或一群朋友聚在一起时才能享用烤肉大餐。一起坐下来吃我们的双人烤鸡吧!
- 55分钟烹饪
- 使2项
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成分
烤的鸡
- 2只5号幼鸡(也作spatchcock或poussin出售)
- 2杯(140克)不新鲜的面包屑
- 一汤匙磨碎的柠檬皮
- 一瓣蒜，压碎
- 半茶匙切碎的迷迭香
- 40克黄油，融化了
- 1个中号(350克)韭菜，修剪好，洗净
- 3个中等大小(360克)的西葫芦，纵向分成四等份
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
方法
两人份烤鸡
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1预热烤箱至200°C(风机强制180°C)。在小烤盘上铺上烤纸。用冷水将鸡冲洗干净，然后用纸巾擦干。
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2将面包屑、柠檬皮、大蒜和迷迭香放入一个中号碗中。用海盐和现磨的黑胡椒调味。把融化的黄油加入面包屑中。用面包屑混合物填满鸡的腔，把鸡腿绑在一起。
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3.韭菜切成10厘米长，纵向切成四份。在烤盘底部铺上西葫芦和韭菜。把鸡放在蔬菜上，用海盐调味，淋上橄榄油。烤50分钟。
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4将鸡肉从烤箱中取出，淋上柠檬汁。再放回烤箱5分钟。
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5将鸡肉与烤蔬菜和一些锅汁一起上桌。
笔记
不适合冷冻或微波。
