茴香蒜烤鸡
这是一道经典的家庭最爱，这道漂亮的烤鸡菜充满了烤茴香和大蒜的味道，最棒的是，你几乎可以在一个锅里把整道菜都煮好。
- 1小时25分钟烹饪
- 是4
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成分
茴香蒜烤鸡
- 1.8公斤鸡肉
- 两个柠檬
- 8瓣大蒜
- 50克软黄油
- 1茶匙切碎的柠檬皮
- 1汤匙切碎的新鲜柠檬百里香
- 1/4茶匙盐
- 2小块(600克)茴香
- 4根芹菜
- 2个中等大小(240克)的胡萝卜
- 1/4杯(60毫升)鸡汤
方法
茴香蒜烤鸡
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1预热烤箱至220°C。鸡洗净，除去颈腔内多余的脂肪，如有需要，除去内脏或颈部。用吸水纸拍干。
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2柠檬切成四等份。将2个柠檬和2瓣去皮大蒜放入鸡肉内。
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3.将黄油、2瓣去皮大蒜、柠檬皮、百里香和盐放入一个小碗中。涂抹在鸡肉上。把鸡肉放在一个涂了油的烤盘里，烤20分钟。
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4同时，茴香切成四瓣。芹菜切成大块;把胡萝卜纵向切成两半，然后交叉切成两半。将蔬菜，剩下的柠檬，未剥皮的大蒜和高汤放在鸡肉周围。再烤50分钟或直到鸡肉完全煮熟。将鸡肉从盘中取出，盖上锡箔纸，静置10分钟。
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5将烤箱温度提高到250°C。将蔬菜再烤15分钟或烤至褐色。
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6将鸡肉与蔬菜和锅汁一起上桌。
笔记
这个食谱最好是接近食用的。不适合冷冻。不适合微波。
