橄榄柠檬烤鸡
一九七六年四月三十日下午二时- 20分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是6
打印
成分
橄榄柠檬烤鸡
- 两块腊肠
- 6瓣大蒜，压碎
- 1/2茶匙生姜粉
- 1茶匙孜然粉
- 一茶匙甜辣椒粉
- 1茶匙辣椒片
- 半茶匙姜黄粉
- 2汤匙橄榄油
- 6鸡马里兰
- 1/4茶匙藏红花线
- 一杯(250毫升)开水
- 4个中等大小的棕色洋葱(600克)，切成薄片
- 150克去核的西西里绿橄榄
- 一杯松散包装的新鲜芫荽叶
方法
橄榄柠檬烤鸡
-
1去果肉的腌制柠檬;丢弃肉。皮洗净。切碎1个楔形的果皮;把另一个楔子的皮切成薄片。
-
2把切好的果皮，大蒜，香料和一半的油和鸡肉放在一个大碗里。封面;冷藏3小时或隔夜。
-
3.预热烤箱至180°C/350°F。
-
4将藏红花和水放入一个小的隔热碗中。
-
5在一个大煎锅里加热剩余的油;鸡肉要分批煮熟，直到两面都变成褐色。删除从锅里。
-
6在同一个锅里煮洋葱5分钟，直到洋葱变软。添加藏红花混合物;煮沸。将洋葱混合物铺在一个大而浅的耐热盘底上;把鸡肉放在上面一层。
-
7烤鸡35分钟。加入切成薄片的果皮和橄榄;再烤25分钟，直到鸡肉完全熟。
-
8在上菜之前，在上面放上香菜。
