烤鸡用香肠和杏子馅

将洋葱和大蒜放入一个带1汤匙黄油的小平底锅中。用盖子盖住，轻轻煮10分钟，直至柔软。漏杏，保留液体，大致砍。

用小刀和提取肉的裂片香肠皮。大致砍。在中等热量中的中等不粘锅中加热油。加入香肠肉并煮几分钟，直至失去其粉红色，搅拌一次或两次。加入洋葱和大蒜，刮在黄油果汁中，煮几分钟，直到洋葱开始棕色。添加百里香，杏子，¼TSP盐和黑胡椒品尝。凉爽的。底盘。

预热烤箱至200°C（扇形）。在内部和外面冲洗鸡，然后用纸巾干燥腔。季节腔与一点盐。勺子在馅料中。用牙签固定腔，然后用绳子系鸡，以保持良好的形状。将鸡肉放入小烤锡，涂抹剩余的黄油。季节用一点盐。在鸡上倒1杯股票。

煮鸡约1½小时，直到深棕色，煮熟。在大约25分钟后，经常被疯狂地转动鸡肉。再过25分钟后再次将其浸入，然后继续煮胸部。保持股票充满;不要让果汁抓住并燃烧。将鸡肉转移到板上并将其休息15分钟，松散地用锡箔覆盖。

同时，将杏子液添加到用于棕色香肠肉的锅中。将锅放在低温下，将果汁带到泡沫中。刮去任何沉积物和泡沫果汁2-3分钟。接下来，倾斜烤锡和舀脂肪。将杏子液添加到锡和泡沫上。雕刻鸡，舀出馅料并安排加热的拼盘。倒入果汁和服务。