烤大蒜和欧洲防风汤
当天气开始变冷的时候，还有什么比一碗温暖的汤更好的呢?这道烤防风草汤的味道来自大蒜;在我们看来，他绝对是赢家。
- 25分钟的准备
- 55分钟烹饪
- 是6
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成分
烤大蒜和欧洲防风汤
- 3头蒜
- 1/4杯植物油或橄榄油
- 20克黄油，再加80克，剁碎
- 1个洋葱
- 1.2公斤欧洲防风草，粗略切碎
- 1.5升沸水
- 3大块鸡汤
- 1杯奶油
- 1/4杯鼠尾草叶
- 2汤匙柠檬汁
- 紫鼠尾草花，任选，服之
方法
烤大蒜和欧洲防风汤
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1预热烤箱至180ºC/160ºC风机强制。把大蒜放在一大块箔纸上。淋上一汤匙油。把大蒜包起来。放在烤箱托盘上烤30分钟，或直至变软。酷。把蒜皮挤出来，去掉蒜皮，果肉放在一边。
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2同时，在一个大的厚底平底锅中用中火加热黄油和剩余的油。将洋葱和欧防风煮6分钟，直到洋葱和欧防风变软呈金黄色。加入水和碎汤块。煮沸;关小火，盖上锅盖炖45分钟，直到防风草变软。加入大蒜和奶油。从火上移开，用电动搅拌棒将汤搅拌均匀。
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3.在煎锅中用中火加热多余的黄油，直到它起泡。添加鼠尾草叶子;烹饪并搅拌两分钟或直到酥脆。用纸巾吸干水分。锅中加入柠檬汁，煮沸后熄火。如果需要的话，可以撒上鼠尾草花。在汤里加鼠尾草黄油。
