烤羊腿配红酒肉汁
烤羊肉是烤盘里的天堂。我们上的是烤南瓜和豌豆。你可以用任何你喜欢的蔬菜。
- 烹饪2小时45分钟
- 是6
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成分
肉汁
- 2汤匙普通面粉
- 一杯红酒
- 半杯的水
烤羊腿配红酒肉汁
- 40克黄油
- 1汤匙第戎芥末
- 1汤匙酸豆
- 1汤匙橄榄油
- 3瓣蒜
- 3枝迷迭香，去叶
- 1 2.4公斤羊腿
- 烤南瓜和豌豆，上桌
方法
烤羊腿配红酒肉汁
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1预热烤箱至200°C。
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2使用搅拌机，混合黄油，芥末，刺山柑，油，大蒜和迷迭香。过程到粘贴。季节的味道。
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3.将浆糊涂在羊肉上。放在烤盘里的三脚架上。烘烤30分钟。将火调至180°C，再烤2小时。
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4把羊肉放到盘子里。休息，用锡箔纸松松地盖上20分钟。
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5肉汁:把盛有烤盘汁的烤盘放在炉子上。加入面粉，搅拌，中火，1-2分钟。减少热量。逐渐加入混合好的酒和水，搅拌至光滑。再次加热，搅拌至沸腾。小火慢炖3分钟。季节的味道。服务。
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6羊肉切片，与肉汁、烤南瓜和豌豆一起上桌。
笔记
将切碎的南瓜放入橄榄油中，调味，然后烘烤一个半小时。在烤南瓜的时候，留下南瓜皮，这样既节省时间，又能做出美味又营养的南瓜皮。我们把撕碎的薄荷叶加到豌豆里以增加味道。
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