烤羊肉与凤尾鱼，大蒜和蔬菜
今年冬天沉迷于冰淇淋，我们的烤羊搭配凤尾鱼和迷迭香。用烤大蒜和西红柿直接从锅中服务。美味的。
- 1小时烹饪
- 服务4.
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原料
烤羊肉与凤尾鱼，大蒜和蔬菜
- 1.5公斤容易雕刻羔羊
- 1汤匙新鲜迷迭香叶子
- 2丁香大蒜，切成薄片
- 盐和地面黑胡椒，味道
- 2个灯泡大蒜，水平减半，额外减少
- 4个中等（500克）欧洲防风草
- 2汤匙橄榄油
- 2束芦笋
- 12个小桁架番茄藤
- 1/4杯（60毫升）红酒
- 1汤匙香醋
- 1杯（250ml）牛肉库存
方法
烤羊肉与凤尾鱼，大蒜和蔬菜
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1预热烤箱至中等，180°C（160°C扇形）。排水凤尾鱼碗;储备油。粗糙地砍掉凤尾鱼。
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2使用锋利的刀子，刺穿羊肉约12次，轻轻扭动制作一个小洞。按凤尾鱼，迷迭香和切片大蒜均匀地进入孔。
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3.将羊肉放在烘烤盘的机架上。将凤尾油倒在羊羔上;撒上盐和胡椒。烤1小时20分钟，或直到羔羊根据需要煮熟。
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4.与此同时，将大蒜灯泡和欧洲防风草放入单独的烤盘中;淋上半橄榄油。用羊羔烘烤40分钟。添加芦笋，西红柿和剩余的油;再烘烤10分钟，或直到蔬菜嫩。
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5.从盘中取出羊肉;覆盖并锻炼10分钟。排水脂肪。
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6.将烤盘放在中等热量。加葡萄酒;煮沸。加入羊肉，股票和从羊肉收集的任何汁液;煮熟，搅拌，直到酱汁沸腾并减少到1杯（250ml）。
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7.用蔬菜和酱汁服务羊肉。
