烤柠檬香草鸡配哈苏巴土豆
新鲜刺激的烤鸡非常适合夏季和春季食用。
- 15分钟准备
- 1小时15分钟的烹饪
- 是4
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成分
烤柠檬香草鸡配哈苏巴土豆
- 75克黄油
- 4瓣大蒜，去皮，大致切碎
- 1个柠檬，磨碎的柠檬皮，切成两半
- 1群百里香
- 一束迷迭香，再多加一点，就可以上桌了
- 1.6公斤整只散养鸡
- 4个中等大小的土豆，去皮，减半
- 奶油玉米，上菜
方法
烤柠檬香草鸡配哈苏巴土豆
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1烤箱预热至180°C。
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2在食品加工机中，将黄油，大蒜和调味料混合。把一半百里香和迷迭香的叶子剥下来加入混合物中。加工至光滑并调味。
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3.用纸巾把鸡肉拍干。小心地将一半黄油混合物推入皮肤和肉之间，注意不要划破或刺破皮肤。用半颗柠檬和剩下的草药填满龋齿。用厨房用绳子把腿绑在一起。
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4将土豆切成两半，朝下，放在木板上。每隔5毫米切一次，切到三分之二的地方。
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5把鸡肉放在一个大烤盘里，鸡胸朝上。把土豆放在鸡肉周围，一面朝上。用剩余的黄油混合物在鸡肉和土豆上刷一遍。把剩下的一半柠檬汁挤在鸡肉上。
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6烤1-1 /4小时，每20分钟涂上锅汁。在切肉前休息15分钟。配上土豆、迷迭香和奶油玉米。
笔记
要制作奶油玉米，将4个玉米棒的玉米粒放入40克黄油中煮1分钟。加入1汤匙面粉，搅拌1分钟。加入1杯牛奶，1/2杯奶油。煮沸，搅拌。用文火煮3分钟。加入1/4杯磨碎的帕尔马干酪和切碎的欧芹。用塔巴斯科辣酱油调味。
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