杏馅烤猪肉
2011年8月31日下午2点- 25分钟的准备
- 1小时20分钟的烹饪
- 是8
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成分
杏馅烤猪肉
- 半杯粗略切碎的杏干
- 1/4杯无盐开心果，切碎
- 一杯半软的新鲜面包屑
- 2汤匙全麦芥末
- 1/4杯切碎的平叶欧芹
- 1.8公斤烤猪肉卷
- 2汤匙蔬菜或橄榄油
- 1汤匙盐
- 1公斤小土豆，减半
- 800克南瓜，去皮，切成楔形
- 2茶匙茴香籽，切碎
方法
杏馅烤猪肉
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1预热烤箱至240°C/220°C风机强制。在一个中等大小的碗里混合杏子，开心果，面包屑，芥末和欧芹。用盐和胡椒调味。
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2去掉猪肉上的领带。在木板上压平，皮肤面朝上。用一把锋利的小刀，每隔1.5厘米在皮肤上划痕。把猪肉;把馅料放在中间。卷包填料;用白色未上蜡的厨房细绳系领带。用一半的油和盐摩擦皮肤。把猪肉放在烤盘中的铁丝架上。烤20分钟。
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3.同时，将土豆放入中等大小的平底锅中。用冷水覆盖。煮沸;煮5分钟。沥干并返回锅中。摇锅使土豆表面变粗。土豆的地方。南瓜，剩下的油和茴香放在大碗里。加盐;搅拌混合。
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4降低烤箱温度至200°C/180°C风机强制。把蔬菜放在猪肉周围:烤1小时或直到蔬菜变软，猪肉煮熟。把猪肉放到盘子里;盖上箔。在雕刻之前休息10分钟。服务与蔬菜。
笔记
省钱贴士:大块的肉在冬天通常比较便宜，所以要货比三家。
